Hozzávalók:
Keksz alap: 200gr darált keksz (lehetőleg valami ropogós zabkeksz), 80gr olvasztott vaj, 2 evőkanál cukor.
A keksz alapot összekeverjük és egy kivajazott tortaforma aljába nyomkodjuk. 180 fokon 10 percig sütjük. Ezalatt összekeverjük a krémet.
Krém hozzávalói:
900gr tejszínes krémsajt
250gr cukor
3 evőkanál liszt
1 evőkanál vanília kivonat
1 citrom lereszelt héja
1 1/2 evőkanál citromlé
3 tojás
3dl tejföl
A krém hozzávalóit is nagyon egyszerűen összekeverjük, majd a megsült keksz alapra öntjük. Visszatesszük a sütőbe és 180 fokon 15 percig, majd 125 fokon 30 percig sütjük. A krém ne legyen már folyékony, de lehet remegős. Hagyjuk kihűlni.
Tejfölös máz:
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál barna cukor
1,5 dl tejföl
A máz hozzávalóit is csak összekeverjük és a már langyos sajttorta tetején szétterítjük. Nem kell nagyon kikenni a szélére, maradhat egy kis pereme.
Fogyasztás előtt legalább 4 órára tegyük hűtőszekrénybe.