Almás táska

Ezt a pofonegyszerű és gyors süteményt Lorraine Pascale TV műsorában láttam és most kedvet kaptam hozzá. Egyébként a weboldalán is megtalálható az elkészítése. Próbáljátok ki!

Hozzávalók (9db-hoz)
400gr készen kapható leveles tészta
3db alma
2 evőkanál barna cukor

Az almákat kicsumázzuk és vékony szeletekre vagy kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük a cukorral és pár perc alatt megpároljuk, éppen csak egy kicsit puhítunk rajta, nem kell szétfőzni. Tegyük félre, hogy hűljön.

A tésztát nyújtsuk ki vékonyra és daraboljuk fel nagyjából 10x20cm-es lapokra.

Egy tojást verjünk fel egy tálkában.

Az almatöltelékből halmozzunk a tésztadarabok egyik felére, a tésztaszéleket kenjük meg a tojással, majd hajtsuk a töltelékre a másik fele tésztát, hogy négyzet alakú süteményeket kapjunk. A széleket jól nyomkodjuk össze, hogy összeragadjanak a tojástól. A sütemények tetejét is kenjük meg a felvert tojással, majd villával szúrkáljuk meg párszor, hogy távozhasson a gőz a belsejéből.

200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt süssük meg a sütiket, majd még forrón szórjuk meg porcukorral. Még melegen is ehetjük, de szerintem finomabb, ha kihűlt.

Almás-hagymás serpenyős máj

Nagyon régóta szemezek ezzel a recepttel és most végre elkészítettem. Minden volt hozzá itthon, és nagyon gyorsan kész lett. Tegnap ez volt a vacsink.

Hozzávalók (2 személyre):
30-35 dkg csirkemáj
3db kisebb alma
1 nagy lilahagyma
fél deci száraz fehér vagy rosé bor
szárított zsálya, só, bors, olaj

A csirkemájat megtisztítjuk. Hagyjuk nagyobb darabokban. A hagymát és az almát vágjuk cikkekre.

Az olajon futtassuk meg a zsályát, majd dobjuk rá a hagymát és a májdarabokat. Borssal fűszerezzük és öntsük alá a bort. Rázogatva nagy lángon süssük. Amikor már majdnem megfőtt a máj, adjuk hozzá az almadarabokat és sózzuk meg. Itt már tényleg csak pár percig pirítsuk tovább, amíg a máj meg nem főtt. Friss kenyérrel vagy burgonyapürével tálaljuk.