Cukkinis meggyes sütemény

Ezt a receptet Edónál találtam. Egyből megtetszett, mert cukkini van benne. Kicsit átvariáltam a hozzávalóimtól függően. Egy hatalmas tepsi sütink lett, ami ennek ellenére gyorsan elfogyott.

Hozzávalók:
250gr liszt
100gr darált dió
450gr reszelt cukkini (ha nem kemény a héja, nem kell meghámozni)
150gr natúr joghurt
75ml olaj
100gr vaj
4db tojás
150gr cukor
2 teáskanál vanília kivonat
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj vagy gyömbérpor
1/2 kávéskanál só

100gr étcsokoládé
A tetejére magozott meggy, vagy más gyümölcs és durvára darabolt dió.

A vajat megolvasztjuk, majd hozzákeverjük az olajat, a cukrot, joghurtot és a tojásokat. Belekeverjük szép sorban a száraz hozzávalókat, majd a reszelt cukkinit is. Ne felejtsük ki a sót és a fűszereket. A végén a csokit daraboljuk kis kockákra és keverjük a tésztába. A masszát öntsük kivajazott és kilisztezett tepsibe, ami legalább 20x30cm-es. Szórjuk meg magozott meggyel és a darabolt dióval.

180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt sül meg. Akkor szeleteljük, ha már kihűlt.